La Ferme du Préau à Harchies, une pro de l'éco-pâturage
Découvrir les étables avec les enfants, goûter la tarte à la crème ou un brunch de produits locaux ? La Ferme du Préau, à Harchies, est une pro de l'éco-pâturage. Elle ouvre ses portes lors des journées "Rendez-vous en terre agricole" dimanche 28 mai.
"Nous avons 70 vaches, et de nouveaux veaux sont nés, c'est le printemps, le troupeau va prendre ses quartiers au grand air. On a 135 hectares, dont 85 hectares de prairies et le reste, ce sont des cultures fourragères. On a une éolienne pour l'exploitation. On a des vaches galloway rustiques qui résistent à des terrains accidentés, humides, boisés et surtout contribuent à bien entretenir les terrains.", explique Pierre.Ces prairies humides appartiennent à la région wallonne, les vaches commes les ânes situés sur une autre parcelle appartiennent à Pierre qui est le pro de l'écopaturage
La famille Dubois vend encore du beurre, du lait. Mais plus pour longtemps, parce qu'on ne peut pas à la fois s'occuper de l'élevage et de la production, et que la génération nouvelle a de nouveaux projets. Les parents 
Anne-Marie et Jacques Dubois ont repris l’exploitation familiale en 1980 et ont choisi de vendre directement une partie de leur production à la ferme. Jusqu’il y a peu, Jacques faisait encore la tournée de lait à domicile.
La mère de Jacques fournissait déjà du lait aux bateliers amarrés le long du canal Pommeroeul-Antoing. En gros, voilà plus de soixante ans que la famille Dubois distribue des produits laitiers dans l’entité de Bernissart.
Le beurre des Dubois s'est distingué lors du concours interprovincial du beurre fermier au lait cru non salé en 2019 où Anne-Marie et Jacques ont remporté le deuxième prix. A la ferme, on peut aussi obtenir des œufs, des pommes de terre, du fromage blanc, du lait battu et de la crème (sur commande).
Infos :
Ferme du Préau Rue des Préaux, 27320 HarchiesOuvert tous les jours sauf le dimanche
069/576070 - 0478/418189
Ouverte tous les jours sauf le dimanche
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