Une bûche, oui ! Mais de fromage !

N’oubliez pas les producteurs locaux pour vos tables de fêtes ! La semaine dernière, nous vous présentions une boucherie à la ferme et ses variétés de boudins. Cette semaine, nous partons sur les hauteurs de Froidchapelle, dans la Botte du Hainaut, où la Ferme des Queuwys vous propose, entre autres spécialités, des bûches de fromages frais épicé !

Parmi les épices, une quinzaine de goûts sont disponibles, selon les saisons : les classiques (ail et fines herbes), un peu de soleil avec la saveur italienne, du sucré-salé (miel et thym), … Un plateau raclette de la Ferme des Queuwys

La Ferme des Queuwys propose de nombreux produits à base de lait cru (sans traitement thermique) : du beurre, des fromages à pâte dure (nature, basilic, orties), mi-dure (La Roue des Lacs, fabriqué avec la bière La Dame des Lacs), frais nature ou épicé (boules apéritives ou bûches), marinés, des plateaux de fromage, des plateaux raclette, des paniers garnis, du brie belge, … Ainsi que d’autres productions locales : yaourts, confitures, crèmes glacées, miel, …

Infos : http://fermedesqueuwys.be/ - https://www.facebook.com/fermedesqueuwys/?fref=ts

Qui dit fromage, dit beurre!

Un assortiment des différents produits de la Ferme Devenyn, les Fromages de St MarcoultEn juin dernier, la Province de Hainaut, via la Cellule agroalimentaire et circuits courts de Hainaut Développement, a organisé son premier concours du beurre de ferme au lait cru non salé. Le lauréat, la Ferme Devenyn, dans le hameau de St Marcoult, en lisière du bois dans la commune de Silly, propose, en plus de son beurre d’excellente qualité, des produits laitiers variés : des fromages frais et à pâte dure, plus de vingt sortes de yaourts entiers, du lait cru, de la crème fraîche, des tartes à maton, du riz au lait, des flans nature, caramel ou chocolat, …   

De quoi mettre des produits laitiers de l’apéritif au dessert !

Infos : https://www.facebook.com/Les-fromages-de-St-Marcoult-391450317727464/

La semaine prochaine, pour la dernière de l’année, nous mettrons à l’honneur les bûches sucrées !

Retrouvez facilement nos producteurs hainuyers ici !

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Date de publication

Jeudi, 13 Décembre, 2018 - 15:15