Des litres de soupes pour la Croix-Rouge !

"Je suis fière d’aider les personnes de ma région", s’enthousiasme une élève. Courges, chou-fleur, tomates… L’Institut Provincial d’Enseignement Secondaire Léon Hurez  a repris sa collaboration avec la Croix-Rouge de Belgique.

Depuis la rentrée, plus de 100 litres de soupe sont fabriqués par les élèves dans les cuisines de l’école et distribués gratuitement aux personnes qui en ont le plus besoin dans notre région, grâce à la Croix-Rouge de Belgique. Une aide appréciée alors que le froid revient.

"On s’enrichit de ce qu’on donne aux autres", insiste Ingrid Laffineur, la directrice de l’école. Nous formons dans notre école des professionnels de la restauration, de la coiffure, de l’esthétique sociale, du tourisme, ou des soins aux enfants. Tous ces métiers requièrent des qualités relationnelles et humaines de haut vol. Par cette action, nous montrons à nos jeunes qu’avoir du cœur, c’est une force dans le monde d’aujourd’hui". La collaboration sera poursuivie tout l’hiver.

Comme le précise Chantal Daniaux, la chef d’atelier de la section : "nous n’avons pas encore ouvert le restaurant didactique au public, nous ne le faisons jamais en septembre, alors ici, on met en avant les bases du métier, les découpes, soupes simples, sauces de base et différentes cuissons avec les 3e et 5e. Pour les 4e et 6e, on fait de la révision et remise à niveau des compétences non vues à cause de la Covid. Pour les 7e, c’est du pur bonheur, ils portent et entourent les autres classes. Nous profitons aussi de cette période de l’année pour faire des ateliers avec des produits de saison (les courges et potirons). On commence bientôt nos formations au Ceria et avec les classes de 5,6,7 pâtisserie : glacerie, chocolaterie  et travail du sucre en avril".

 

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Date de publication

Mardi, 6 Octobre, 2020 - 08:37